Irish soda bread de Lorraine Pascale
Vous connaissez Lorraine Pascale? Cela ne va pas tarder. Retenez bien son nom. Non seulement elle est superbe (ex super model) mais en plus elle cuisine comme un chef, un vrai. Parfois, la vie est...
View ArticleGambas au whisky
Gambas, whisky et piment… Juste 3 ingrédients ou presque pour une entrée explosive. Encore du easy easy de Lorraine Pascale. Un simple*whisky single malt fera très bien l’affaire pour cette sauce...
View ArticleCrème brûlée mascarpone et gingembre
Quant on en vient à aborder l’origine de la crème brûlée, le débat s’envenime entre l’Angleterre, la France et l’Espagne. Cependant, les historiens s’accordent sur un point : ce dessert était très...
View ArticleJambon laqué à l’asiatique
Ou jarret de porc laqué à l’asiatique. Chez nous, le jambon entier est réservé pour les grandes occasions et réunions familiales. Pour quatre personnes, mon boucher m’a conseillée le jarret de porc ½...
View ArticlePeppermint creams et fudge au chocolat
Les peppermint creams sont des petites douceurs à la menthe au cœur crémeux, un peu comme les after-eight, que les anglais préparent à Noël. C’est une spécialité écossaise. Les enfants adorent…Ces deux...
View ArticleSausage rolls
Les feuilletés et petits canapés débordent des étals dans les grandes surfaces. Pourtant ils sont si faciles à confectionner. Nous avons déjà commencé avec les filles. Les sausage rolls et les cheddar...
View ArticleConfiture de tomates aux piments
Cette recette n’attendait que la saison des tomates. A moins de 1€ le kilo, je suis revenue du marché avec une belle cagette. Cette confiture accompagne à merveille les viandes froides et le fromage....
View ArticleNet bread ou roti jala
C’est une découverte du week-end. Roti Jala ou Net Bread est une sorte de crêpe malaisienne très populaire pendant le mois de jeûne musulman du Ramadan. Elles accompagnent les currys et les collations...
View ArticleMini Beef Wellington, sauce aux champignons
Version individuelle du Beef Wellingthon. Temps : 25 minutes de préparation + 15 à 17 minutes de repos + 30 minutes de cuisson Continuer la lecture → Mini Beef Wellington, sauce aux champignons est un...
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